fev 9, 2015
Tamy

Receita: nega maluca da meia-noite

No último sábado eu cheguei em casa faminta depois das 22h. A “fome” era bem específica e eu queria comer nega maluca com cobertura crocante. Recorri ao bom senso das amigas do Facebook, perguntando se seria loucura fazer um bolo tão tarde. Recebi tantos incentivos que decidi cozinhar e antes da meia noite estava feliz e saltitante.

O lado bom de cozinhar tão tarde é o café da manhã do dia seguinte que foi uma delícia. Por isso a receita milenar de nega maluca da minha mãe acaba de receber o nome “nega maluca da meia-noite” e divido a receita com você 🙂

É rápida e bem fácil de fazer! Vem!

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Nega maluca da meia-noite

Ingredientes

Massa
•  2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 3 ovos
• 1 copo de água fervente
• 1 xícara de chocolate em pó

Cobertura
• 20 colheres de açúcar
• 4 colheres de manteiga
• 4 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de leite

Modo de preparo

Misture os 5 primeiros ingredientes. Em seguida adicione a água fervente e o chocolate (pode ser um achocolatado). Pré-aqueça o forno. Distribua a massa em uma forma untada e asse por cerca de 20 minutos a 200 graus.

Para a cobertura, basta misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ferver. Depois é só jogar sobre o bolo e esperar esfriar.

Dicas da Tamy

• Se for usar um achocolatado (tipo Nescau ou Toddy) para a cobertura, você pode colocar menos açúcar.
• Se você não cozinha com frequência, compre a farinha que já vem com fermento. Pois o potinho de fermento geralmente é grande e você vai usar pouquinho 🙂

Espero que goste! Bom apetite!

24 Comments

  • Deu água na boca.

  • Precisa pré aquecer o forno, Tamy?

    • Sim! Esqueci de colocar isso. Vou atualizar o post. Obrigada por avisar! 🙂

  • Hummmmm, que delícia!

  • Ah que delicia de receita, vou caçar de fazer logo, logo, só tomei um susto pela quantidade de açúcar para a cobertura, mas pelo jeito eu acho que é isso mesmo né?!

    Bjs <3

    • É isso mesmo, acho que é por isso que ela fica durinha e crocante. Isso dá aproximadamente 1 xícara 🙂

      bjss

  • mas é igualzinha à receita de mamã! só a cobertura é um pouco diferente, mas de resto é idêntica!

  • Adoro esse bolo 🙂

  • Aqui perto de casa, tem aqueles fermentos vendidos no envelope, que seria uma colher de sopa de fermento cada envelope. É uma solução para quem não cozinha direto e não quer desperdiçar fermento, pois vem na medida certa.
    Fiquei agora louca de vontade de comer uma nega maluca!!

    • Luara, normalmente esse fermento em envelope é o biológico que é usado para pães e pizzas. Fique atenta se for comprar, o de bolo é o químico 🙂 😉

      • Tem para bolo também, que são numa embalagem rosa, não lembro o nome. Lembro de quando eu era criança e tinha que ir no mercado comprar pra minha mãe fazer bolo pra mim e é diferente do que é pra pães e etc…

  • Que bom que tu postou a receita, pois estou com água na boca desde que eu vi a foto no face!:P
    Hoje vou para o forno fazer e me deliciar! Beijos

  • Que delicia! Eu acabo sempre fazendo bolo de caneca porque não como mais que uma fatia de bolo (prefiro salgados) e o resto estraga…

  • Achei super facinho e estou na larica por um bolo de chocolate, vou fazer hojeee 😀

  • […] Tá com fome? Eu também! Queria tanto um pedaço dessa nega maluca lindona que a Tamy postou… […]

  • Que bom uma receita que não vai leite. vira e mexe eu quero fazer um bolo e percebo que não tem leite em casa

    • Vai um pouquinho na cobertura, mas você pode susbtituir por água que funciona do mesmo jeito 🙂 (tb costumo não ter leite em casa)

  • Tamyy, sabe se da pra fazer a cobertura com margarina?

  • Tamy, a receita rende uma forma daquelas retangulares menores ou da grande?
    Estou com uma vontade louca de nega maluca desde que postaste a foto no insta, mas como minha vida de universitária de poucos recursos culinários (falte de forma) não permitiu que eu fizesse o bolo, já encomendei pra minha mãe! Aliás, é uma lembrança direta né? Quem não pensa na infância, com nossas mães nos esperando com um bolinho! Delícia nostálgica! bj

    • Rende a forma grande 🙂 tomara que goste!

  • bate na batedeira ou liquidificador?
    obrigada

    • Pode ser à mão mesmo. ????

      • Acabei de fazer!
        muito facil e delicioso, obrigada!

  • Hum, deu fome agora,rs

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