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dez 5, 2012
Tamy

Brigadeiro em conserva

Apesar dos quase 30 anos de idade, uma coisa que eu AMO é festa infantil. Por um motivo bem simples: brigadeiro à vontade com tanto barulho e bagunça que a gente acaba esquecendo o autocontrole a dieta em casa. Afinal, poucas mulheres beirando os 30 tem a ousadia e o desprendimento de fazer uma bela bandeja de brigadeiros no conforto do lar, já que isso significaria devorar muitos brigadeiros em um pequeno espaço de tempo. O máximo a que nos aventuramos é ao descarado brigadeiro de colher, que geralmente não passa de uma mistura de chocolate em pó com leite condensado.

Eu sou adepta do brigadeiro de colher, mas reconheço que ele não tem o mesmo charme das bolinhas cobertas com chocolate granulado. Não me atrevo a fazer brigadeiros porque eles estragam rápido, o que significa que eu precisaria devorá-los rápido, como a lactose não é minha amiga, isso seria impossível.

Todo esse drama é para contar que ontem, em um passeio pelo supermercado do esquilo (gaúchos me entenderão), encontrei essa belezura: brigadeiros “em conserva. Eles duram em média 3 meses e pasme são gostosos! A caixinha de 200g custou R$4,80 e é da marca Doces Caipiras, que também tem frutas cristalizadas, doce de leite e uma infinidade de delícias.

Sei que isso tem pouco a ver com o conteúdo que costumo postar, mas precisava dividir essa alegria com vocês. Pelo que soube, os doces são vendidos em várias cidades do Brasil e o site do fabricante é esse aqui.

set 26, 2012
Tamy

Comidinhas: o charmoso Dometila Café

Se tem uma coisa que eu gosto é bater perna por aí, conhecer novos lugares e provar novos sabores. Algumas dessas “andanças” acabam indo para o Instagram (@derepentetamy) e muitas leitoras querem saber onde é, fazem perguntas e pedem dicas. Por isso resolvi compartilhar algumas experiências por aqui e deixar vocês com água na boca.

Para começar, um dos meus cantinhos favoritos na querida Porto Alegre: Dometila Café, onde você é recebido com uma chuva de pétalas de rosas e pode desfrutar de uma trilha sonora que por vezes traz jazz, outras música francesa, sempre com um incrível bom gosto!

O nome do lugar é inspirado no amor entre Dom Pedro I e a jovem Domitila de Castro Canto e Melo, a Marquesa de Santos. O cardápio conta um pouco da história do casal e os pratos ganham nomes em homenagem às famílias dos dois.

Tudo no Dometila é um charme, a decoração, o cuidado na composição dos pratos e o Claiton – dono do lugar – que sempre recebe os clientes com muita simpatia. No inverno, pantufas e cobertores fazem parte da programação de quem quiser ficar nas mesinhas externas que são decoradas com velas.

Os doces do Dometila são muito bons, mas eu gosto mesmo é dos sanduíches que são uma delícia! Na segunda foto do post está o leite vaporizado com pedaços de chocolate que provei no último domingo. 🙂

Para quem quer só curtir um happy hour com as amigas, o clericot no final da tarde é perfeito! E os preços não são muito salgados, os sanduíches custam em média R$15 e os cafés com licor R$12.

Onde?
Praça Dr. Maurício Cardoso, 49 – Moinhos de Vento
Fone: (51) 3346-1592

Quando?
De terça à domingo das 15h até o último cliente

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Fotos (exceto 2) – Revista Sabores do Sul
set 10, 2012
Tamy

Receita: como fazer pipoca doce

como fazer pipoca doce

O último domingo foi dia de realizar um sonho! Após 29 anos de frustração, finalmente consegui fazer uma pipoca doce igual a do pipoqueiro *___*

Eu adoro pipoca, sempre adorei. Desde pequena buscava um jeito de conseguir a tal pipoca doce. Pedia para minha mãe, minhas tias… tentava fazer e casa, mas sempre acabava uma porção de milho sem estourar ou com pipocas com um gosto horroroso de queimado. Até ontem.

Por isso – atendendo a pedidos – vou abrir uma exceção neste blog e alegrar a segunda com a receita que usei para conseguir a pipoca doce dos sonhos \o/

Como fazer pipoca doce

Ingredientes:

• 1 xícara de milho para pipoca
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de chocolate em pó
• Canela a gosto

Como faz?

Misture o açúcar com o chocolate em pó e reserve. Em uma panela, espalhe o óleo e coloque um único grão de milho, espere estourar. Depois coloque o resto do milho e mexa até que ele também comece a estourar. Quando isso acontecer, acrescente a mistura de açúcar com chocolate e continue misturando.
Nesse momento você vai ter a impressão de que vai queimar/não vai mais estourar. Mas demora mesmo viu?! Siga mexendo para que a mistura não queime e em instantes ele vai estourar novamente, quando o intervalo entre os estouros começar a ficar  mais longo, desligue o fogo e tcharããããããn \o/

Boa sorte e espero que funcione com vocês também 😀

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Foto Family Bites
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